Schinken

Kofler's Südtiroler Bergschinken 900g

Viktor Kofler - Südtiroler Bergschinken 900g Luft, Natur und Sonnen Südtirols vereint in einem Schinkenkunstwerk: Der Südtiroler Bergschinken zeichnet sich durch seinen nussig- aromatischen und milden Geschmack aus. Hergestellt aus der mageren Schweineoberschale, dem besten Teilstück der Keule. Viktor Kofler und sein Team verfeinern den Bergschinken mit Gewürzen, bevor er auf Buchenholz geräuchert wird, um eine wunderbare geschmackliche Gesamtnote zu erhalten. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose, Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (27,67 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Viktor Kofler's Kräuterschinken

Viktor Kofler - Kräuterschinken 800g Der Geheimtipp auf den südtiroler Almen, die sich das gute Stück gern direkt von Viktor liefern lassen, um dann gemeinsam Brotzeit zu machen. Der delikate Almkräuterschinken wird leicht geräuchert und reift mindestens 22 Wochen. In Kombination mit erlesenen Bergkräutern entsteht ein echtes Schmankerl. Zutaten geräuchertes gereiftes RohproduktSchweineschlegel, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert.AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (21,19 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €*

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Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

Nussschinken (Kochschinken) 800gDer Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (31,24 €* / 1 Kilogramm)

24,99 €*

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Tipp

Gasser's Rosenspeck 800g

Gasser´s Rosenspeck 800g Gasser’s Rosenspeck ist eine zarte Delikatesse aus ausgewählter Schweinerose, schonend veredelt und mild geräuchert. Sein feiner, ausgewogener Geschmack und die besonders magere Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Genuss – ob klassisch zur Brotzeit, als edler Bestandteil einer Jausenplatte oder fein geschnitten als Highlight in warmen und kalten Gerichten. Ein hochwertiger Speck für alle, die aromatische, aber leichte Spezialitäten schätzen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch Allergenhinweise keine Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 852 kJ / 202 kcal Fett: 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Ballaststoffe: g Proteine: 37,3 g Salz: 3,07 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (36,24 €* / 1 Kilogramm)

28,99 €*

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Metzger Gasser`s Bergkräuterschinken 800g

Metzger Gasser´s Bergkräuterschinken 800g Bergkräuterschinken Zutaten Schweinekarreerose, Speisesalz, Dextros, Zucker, Kräuter. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch. Allergenhinweise: Keine

Inhalt: 0.8 Kilogramm (32,48 €* / 1 Kilogramm)

25,98 €*

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Tiroler Bacon geschnitten 700g

- SONDERPREIS - kurzes MHD: 01.03.2026Metzger Gasser´s Bacon geschnitten und geräuchert 700g Aromatisch geräucherter Bacon – fein geschnitten, herzhaft im Geschmack. Der klassische Frühstücksbacon in Metzgerqualität: fein geschnitten, geräuchert und voll im Geschmack. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch und mit einem würzigen Aroma verfeinert, ist dieser Bacon ein echter Allrounder – ob knusprig gebraten zum Frühstück, als herzhafter Burgerbelag oder für herzhafte Gerichte wie Pasta, Rührei oder Salate. Vorgegart und sofort einsatzbereit – für alle, die Bacon lieben! Zutaten 83% Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz, Trennmittel: Natriumferroyanid, Sojaeiweiß, Stabilisator: Carrageen, Diphosphat, Triphosphat, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, Rauch. Allergenhinweise Soja und Sojaerzeugnisse Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 244 kJ / 1012 kcal Fett: 20,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 7,3 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 15,0 g Salz: 2,4 g

Inhalt: 0.7 Kilogramm (20,63 €* / 1 Kilogramm)

14,44 €* 22,99 €* (37.19% gespart)

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Tipp

Edel-Lachsschinken "Patria" im Netz 850g

Edel-Lachsschinken „Patria“ im Netz 850g fein geräucherter Edel-Lachsschinken Zutaten Schweinefleisch 84%, Wasser, Salz, Gewürze, Konservierungsstoff: E250 Allergenhinweise: keine Nährwerte je 100g Brennwert: 1254 kJ / 300 kcal Fett: 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g Kohlenhydrate: 1,2 g davon Zucker: 0,6 g Ballaststoffe: g Proteine: 30,7 g Salz: 4,1 g

14,50 €* vorher 15,52 €*

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Orig. Kofler Knoblauchspeck

Original Viktor Kofler Knoblauchspeck 800g Die Herstellung des leicht geräucherten Knoblauchspecks erfolgt nach gut gehütätem Familienrezept, welches nur noch Viktor Kofler und sein Sohn Andreas können. Durch die Zugabe von Knoblauch entsteht der charakteristische aber dennoch milde Geschmack. Die Reifezeit dieser Kästlichkeit betr?gt mindestens 22 Wochen. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt mit Knoblauch. Schweineschlegel, Knoblauch 2%, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten & Laktose.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (18,63 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €* 23,90 €* (37.66% gespart)

Orig. Kofler Kaiserspeck

Original Viktor Kofler Kaiserspeck 900g Ein Stück, was die extrem gläubigen Südtiroler sonst immer dem Dorfpfarrer überlassen haben - das hochwertige, magere Fleisch der Oberschale mit zartem Fettrand ist ein Ausnahmestück. Der Speck wird traditionell über Buchenholz geräuchert und gereift. Genießen sie eine vollmundige Speckspezialität mit wenig Fettanteil. Zutaten geräuchertes gereiftes Rohprodukt. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Zucker: Dextrose. Konservierungsmittel: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. AllergenhinweiseOhne Gluten und Laktose.

Inhalt: 0.9 Kilogramm (22,11 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*

Orig. Metzger Gasser's Rauchschopf 800g

Original Metzger Gasser`s Rauchschopf 800g Für diese Spezialität wird der stark marmorierte Schweinsschopf verwendet - sanfte Geschmacksträger mitten im Fleisch. Gasser wäre nicht Gasser, würde er dem Schopf nicht seine eigene ganz besondere Note verleihen. Durch die feine Räucherung, ausgewählte Gewürze und die schonende Reifung entsteht ein hervorragendes Produkt. Zutaten Schweineschopf, Speisesalz, Gewürze, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (42,49 €* / 1 Kilogramm)

33,99 €*