Metzgerei Gasser – wer es nicht schmeckt, wird es nie verstehen.

Am Fuße des Tuxer Gletschers – und versteckt zwischen Bergen und Flüssen…
Dort findet man die älteste Metzgerei Mayrhofens. In Ihr arbeitet Metzger Hans Gasser jun. mit zwei Handvoll Mitarbeitern. In seiner „Manufaktur der Gaumenfreuden“ schaffen sie in 4. Generation das „Wunder des Zillertaler Geschmacks“ für Ihre Laufkundschaft und einige ausgewählte Hotels am Ort.

Ur-Rezepte, Bergluft, Alpenkräuter und die Ruhe der Gipfel zaubern Schinken und Wurstkreationen, für die Menschen hunderte Kilometer weit fahren, um sie einmal kosten zu dürfen.
Leider nur kleine Stückzahlen der „Gasser – Delikatessen“ importieren wir direkt aus Mayrhofen, da durch die Art der Produktion das Volumen extrem begrenzt ist. Darum: Kosten Sie Zillertaler Glück.

Metzger Gasser´s Zirbenspeck

Metzger Gasser´s Zirbenspeck 800g Zutaten Schweineschlägel, Speisesalz, Gewürze, Kräuter, Zirbenerne, Saccharose, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Rauch. Allergenhinweise Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Laktose, Schalenfrüchten, Sellerie und Senf enthalten.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (21,19 €* / 1 Kilogramm)

16,95 €* 17,99 €* (5.78% gespart)

Nur 5 auf Lager!

Orig. Gasser's Karreespeck

Original Gasser's Karreespeck 800g Raffiniert! Der Karreespeck besteht aus magerem Muskelfleisch, Speck und Schwarte. Das Stückästammt aus der Rückenregion des Schweins. Der nur ganz sanft vorhandene Schwartenspeck ist ein herausragender Geschmacksträger - und schenkt dem Karreespeck einen unnachahmlichen Geschmack! Am liebsten brät Senior Gasser den Speckäseparat aus, um die herrliche Geschmacksessenz in der Pfanne für andere Gerichte zu nutzen. Und das magere Fleisch erst! ...eine Delikatesse, die nach sehr sanfter und dafür extrem langer R?ucherzeit eine sagenhafte Verbindung mit den Gewürzen aus Zwiebel, Knoblauch, Wacholder, Salz und Pfeffer eingegangen ist! Zutaten Schweinekarree, Kochsalz, Gewürze (u.a. Knoblauch, Wacholder, Zwiebel, Pfeffer), Saccharose, Dextrose, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (24,88 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €* 27,90 €* (28.67% gespart)

Tipp

Gasser´s Nussschinken (Kochschinken) 800g

Nussschinken (Kochschinken) 800g Der Nussschinken (Kochschinken) wird nach alter Handwerkstradition hergestellt: pikant gewürzt, schonend geräuchert und im eigenen Saft gegart. Dadurch erhält er sein besonders saftiges Aroma und den unverwechselbar herzhaften Geschmack. Ob als Brotbelag, fein aufgeschnitten zur Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten – dieser Schinken überzeugt durch seine Qualität und Vielseitigkeit. Ein echter Genuss für Liebhaber traditioneller Fleischspezialitäten. Zutaten Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakte, Würze, Glucosesirup, Aroma, Stabilisator: Diphosphate, Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Säureregulator: Natriumcorbonat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit Allergenhinweise Kann Spuren von Senf enthalten. Durchschn. Nährwerte je 100g Brennwert: 867 kJ / 207 kcal Fett: 14,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5 g Kohlenhydrate: 1,0 g davon Zucker: 1,0 g Ballaststoffe: g Proteine: 19,0 g Salz: 2,8 g

Inhalt: 0.8 Kilogramm (1.623,75 €* / 100 Kilogramm)

12,99 €* 16,90 €* (23.14% gespart)

Gasser's Rosenspeck

Gasser`s Rosenspeck 800g Extrem mager, extrem herzhaft! Hergestellt aus der Schweinsrose, eine seit Generationen verwendete Gewürzmischung, eine milde Räucherung und die letztendlich schonende Reifung an frischer Luft über mehrere Monate hinweg zaubern eine genüssliche Kombination. Gasser`s Rosenspeck darf zu keiner Brotzeit fehlen. Zutaten Schweinerose, Speisesalz, Gewürze Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Gewürzextrakt, Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,56 €* / 1 Kilogramm)

18,85 €*

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Metzger Gasser`s Bergkräuterschinken

Metzger Gasser´s Bergkräuterschinken 800 g Bergkräuterschinken Zutaten Schweinekarreerose, Speisesalz, Dextros, Zucker, Kräuter. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Gewürzextrakt, Aroma. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch. Allergenhinweise: Keine

Inhalt: 0.8 Kilogramm (23,63 €* / 1 Kilogramm)

18,90 €*

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Metzger Gasser's Knoblauchzipfel

Metzger Gasser's Knoblauchzipfel 8x 50g Einst auf speziellen Wunsche von Großmutter Gasser entwickelt, denn Knoblauch hält jung! Die herzhaft würzigen Wurzen sind kombiniert mit feinem Knoblauch und erlesenen Gewürzen. Dieses Schmankerl schmeckt wirklich immer - und hält hoffentlich auch Sie jung! Zutaten in 100g Fertigprodukt: 134g Schweinefleisch, Speisesalz, Knoblauch, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Würze, Reifekulturen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Gewürzextrakte, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Rauch.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,75 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €* 19,90 €* (40.2% gespart)