Traditionelles italienisches Gebäckpaket

Dolci aus dem Paradies: Dieses Gebäck von der Adriaküste werden Sie nie vergessen!

Es sind nicht viele Hände an den kleinen Öfen, die so warm sind, wie der Wind, der draußen von der Adria rüber weht. Aber es sind viele teure Zutaten, die sich in der kleinen Knetmaschine vor dem Ofen mischen. Und es sind die alten Rezepte der apulischen Familie von Giuseppe Pedote, die hier verarbeitet werden. Pedote ist oberster Backmeister der kleinen Manufaktur hier in Castellana Grotte – einem über 1000 Jahre alten Festungsort an der märchenhaften Adria-Küste. Hier glauben die Menschen noch an Wunder. Weil sie sie selbst jeden Tag erschaffen - hier in der Dolciaria Ambrosiana, Giuseppe sagenumwobener Backmanufaktur. Ein Biss und Sie werden verstehen. Denn dieser Biss wird zum Kuss. Und dieses Set – von Giuseppe von Herzen für Sie zusammengestellt – ist einzigartig nicht nur im Geschmack, sondern auch in Zusammenstellung und Preis.

1 x Krumi (Castellana Grotte) 150g
1 x Ferre di Cavallo (Alberobello) 150g
1 x Gemme al frutti di bosco (Peschici) 150g
1 x Gemme all albicocca (Conversano) 150g
1 x Fior de neve (Polignano) 140g
1 x Panzerotti amarena (Vista) 140g
1 x Panzerotti Fichi 140g
1 x Gemme alla crema di cacao 140g

Krumi (Castellana Grotte) 150 g

Ein atemberaubendes Biskuit – mit zartem Kakaoüberzug an einem Flügel.

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Margarine [Pflanzenöle und Fette (Palmöl und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E 471)], Zucker, Kakao-Abdeckung 18% [Zucker, ungehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Kakaopulver 16%, Emulgator: Sojalecithin (E322), Aroma], Eier, Butter, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, MagerMILCHpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: Beta-Carotin. Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Soja, Eier und Laktose. Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Ferri di Cavallo (Alberobello) 150 g

Zwei Kakaoflügel rahmen den Edelteig – ausgebacken in Hufeisenform

Zutaten
Weizenmehl Typ ‘0’, Margarine [Pflanzenöle und Fette (Palmöl und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren], Zucker, Kakaoglasur 15% [Zucker, ungehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Kakaopulver 15%, Emulgator: Sojalecithin, Aroma], Eier, Butter, Treibmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Magermilchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: beta-Carotin.
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Soja, Eier, Laktose. Kann Spuren von Nüssen enthalten

Gemme al Frutti di Bosco (Peschici) 150 g

Die „Wilden Beerenknospe“. Fein ausgebacken und veredelt mit hochwertigem Waldfruchtpüree!

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, pürierten Beeren 30% [Glukose-Fruktose-Sirup, Püree der Beeren 40%: Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren in unterschiedlichen Anteilen; Zucker; Geliermittel: Pektin (E440i) und Natriumalginat (E401); Säureregulator: Zitronensäure (E330); Konservierungsstoff: Kaliumsorbat (E202); Aroma], Margarine [Pflanzenöle und Fette (Palmöl und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono-und
Diglyceride von Fettsäuren (E471)], Zucker, Eier, Butter, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Magermilchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: Beta-Carotin.
Allergenhinweise:
Produkt enthält Gluten, Eier, Laktose. Kann Spuren von Soja, Nüssen und Schwefeldioxid enthalten.

Gemme all‘ Albicocca (Conversano) 150 g

Die „Aprikosen-Gemme“: Fein ausgebacken und veredelt mit hochwertigem Aprikosenpüree!

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Aprikosenfüllung 30% [Glukose-Fruktose-Sirup, Aprikosenpüree (35%), Saccharose, kandierte und gemahlene Orangenschale, Geliermittel: Pektin; Säureregulator: Zitronensäure; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Aromen], Margarine [ enöle und Fette (Palmöl und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471)], Zucker, Eier, Butter, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, MagerMILCHpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoffe: Beta-Carotin.
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Eier, Laktose. Kann Spuren von Soja, Nüsse und Schwefeldioxid enthalten.

Fior di Neve (Polignano) 140 g

Die „Blume des Schnee´s“. Gefüllt mit zartester Creme aus Haselnuss und sanfter Schokolade.

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Füllung mit Kakaocreme und Haselnüssen 30% [Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Öle (Sonnenblumen), Fette (Kakao)), Haselnüsse 10%, Kakaopulver 8%, Milchpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Haselnussaroma], Margarine [pflanzliche Öle und Fette (Palmfett und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471)], Zucker, Eier, Überzug aus Puderzucker 3% (Saccharose, Maisstärke 3%), Butter, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Magermilchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: Beta-Carotin
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Haselnüsse, Eier, Laktose.Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.

Panzerotti all‘ Amarena (Vista) 140 g

Sanft ausgebackene Teigformation – gefüllt mit Kirschenpüree und beregnet von zartem, schneegleichen Puderzucker.

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Sauerkirschmus 25% (Glucose-Fructose-Sirup, 35% Schwarzkirschpüree, Saccharose, gemahlene und kandierte Orangenschale, Geliermittel: Pektin, Säureregulator: Zitronensäure, Farbstoff: Karamellsulfit-Ammoniak (E150d), Aromastoffe, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat), Margarine [pflanzliche Ölen und Fette (Fette (Palmöl), Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E471)], Zucker, Maisstärke, Eier, überzug aus puderzucker 3% (Saccharose, Maisstärke 3%), Butter, Sonnenblumenlecithin, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Magermilchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: Beta-Carotin
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Sulfit, Eier, Laktose.Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.

Panzerotti al Fichi 140 g

Sanft ausgebackene Teigformation – gefüllt mit Feigenpüree und beregnet von zartem, schneegleichen Puderzucker.

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Feigen Füllung 25% [Glukosesirup - Fruchtzuckersirup, Feigen Paste (20% gleich 60% Feigen - Gesamtmenge), Saccharose, Apfelpüree (10%), Geliermittel: Pektin (E440i); Säureregulator: Zitronensäure (E330), Konservierungsmittel: Kaliumsorbat (E202)], Margarine (Pflanzliche Fette und Öle (Palmfett, Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E471)], Zucker, Maisstärke, Eier, Puderzuckerüberzug 3% (Saccharose, Maisstärke 3%), Butter, Sonnenblumenlecithin, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, entrahmte Milchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoff: Beta-Carotin.
Allergenhinweise
Produkt enthält Gluten, Laktose und Ei. Kann Spuren von Nüssen und Soja enthalten.

Gemme alla crema di cacao 140 g

Für die Schokoliebhaber: In Gemmenform gefüllte Kakao-Erlebnisse, veredelt mit Haselnüssen

Zutaten
Weichweizenmehl Typ ”0”, Sahne mit Kakao und Haselnüsse 30% [Zucker, pflanzliche Öle und Fette (Palme, Sonnenblume), fettarmes Kakaopulver 5%, Molkenpulver, Laktose, fettarmes Milchpulver, Haselnüsse 2%, modifizierte Maisstärke, Emulgator: E442, Aromen], Margarine [Pflanzenöle und Fette (Palmöl und Sonnenblumenöl), Wasser, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (E 471)], Zucker, Eier, Butter, Backtriebmittel (Dinatrium-diphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Salz, Magermilchpulver, Aroma: Vanillin, Farbstoffe: Beta-Carotin.
Allergenhinweise:
Produkt enthält Gluten, Laktose, Haselnüsse, Eier.
Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.