Kalbsbacken in Schwammerlsoße

Kalbsbacken in Schwammerlsoße

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Inhalt: 870 Gramm (1,60 € * / 100 Gramm)

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  • LA10664
Produktinformationen "Kalbsbacken in Schwammerlsoße"

Lattenalm - Kalbsbacken in Schwammerlsoße, sous vide

Nettogewicht: 855 g
Bruttogwicht: 869 g

Feine Kalbsbacken in sämiger Schwammerl-Rahmsoße über Stunden schonend gegart (Sous Vide).
Zubereitung: Packung aufschneiden, Inhalt in einen Topf geben. Topf mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 12-15 Minuten erhitzen. Mehrmals vorsichtig wenden. Bei Bedarf etwas Wasser beimengen. Auf einem Teller anrichten und mit Soße übergießen.

 

Zutaten

Kalbsbackenfleisch 61%, Sauce 39% (Wasser, Sahne, Pilze (Steinpilze, Shitakepilze), modifizierte Stärke, Speisesalz, Karamell, Milcheiweiß, Zucker, natürliches Aroma, Milchzucker, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure).
Allergenhinweise
Enthält Laktose.

 

 

Nährwertangaben je 100g

Brennwert: 442 kJ / 106 kcal
Fett: 5,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 13,0 g
Salz: 1,4 g
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Lattenalm - Kalbsbacken in Schwammerlsoße, sous vide

Nettogewicht: 855 g
Bruttogwicht: 869 g

Feine Kalbsbacken in sämiger Schwammerl-Rahmsoße über Stunden schonend gegart (Sous Vide).
Zubereitung: Packung aufschneiden, Inhalt in einen Topf geben. Topf mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 12-15 Minuten erhitzen. Mehrmals vorsichtig wenden. Bei Bedarf etwas Wasser beimengen. Auf einem Teller anrichten und mit Soße übergießen.

 

Zutaten

Kalbsbackenfleisch 61%, Sauce 39% (Wasser, Sahne, Pilze (Steinpilze, Shitakepilze), modifizierte Stärke, Speisesalz, Karamell, Milcheiweiß, Zucker, natürliches Aroma, Milchzucker, Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Citronensäure).
Allergenhinweise
Enthält Laktose.

 

 

Nährwertangaben je 100g

Brennwert: 442 kJ / 106 kcal
Fett: 5,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 2,6 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
- davon Zucker: 1,0 g
Eiweiß: 13,0 g
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